Свински винен кебап в тенджера под налягане

Свински винен кебап в тенджера под налягане - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на средно големи парчета. Овкусява се със сол, черен пипер и кимион.

В тенджера се запържва ситно нарязаният лук. Щом поомекне и промени цвета си, се добавят късовете свинско месо. Запържва се от всички страни за няколко минути, след което се залива с бялото вино.

Добавят се доматеното пюре, дафиновият лист и зрънцата бахар. Готви се няколко минути, докато виното изври, след което се залива с вода, колкото да покрие месото и тенджерата се затваря.

Щом се вдигне налягането, се засичат 30 минути варене. След това се сваля от котлона и се слага под студена течаща вода, така че парата да се охлади и налягането да спадне.

В отделен тиган в масло се запържва брашното. Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон. След това сосът се сипва в тенджерата и се разбърква.

Полученият винен кебап се поднася с печен или варен ориз.

Време за приготвяне:

75 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

Подобни рецепти на Свински винен кебап в тенджера под налягане

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Свиснките джолани се сваряват в обикновена или в тенджера под налягане....Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Печен шарен боб със свински ребра и домати на фурна

Слагат се в тенджера под налягане и се добавят зеленчуците и бобът....Свинските ребра се измиват и се запържват до златист загар.

Печен шарен боб със свински ребра и домати на фурна

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Изважда се от него и се слага в тенджера под налягане.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Варено кисело зеле със свинска плешка в тенджера под налягане

Киселата зелка се нарязва и се слага в тенджера под налягане....Свинската плешка се нарязва на парчета.

Супа от свински крачета

Свинските крачета се слагат в тенджера под налягане и се заливат с подсолена вода.

Варен свински джолан с кисело зеле в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се слагат се слага разрязаният свински джолан.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Свинските джолани се слагат в тенджера под налягане и към тях се добавят нарязаните на ситно праз лук, моркови и целина.

Задушени свински пържоли с бяло вино, соев сос, дафинов лист, джоджен и копър в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се нарязват на дъното 2 глави лук, отгоре се нареждат пържолите, слага се 1 ч....Свинските пържоли се накисват в маринатата за 24 часа.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, зелен боб, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Заливат се с вода и се варят в тенджера под налягане за около 20 минути....Свинското месо и телешкото месо се почистват и се нарязват.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

На дъното на тенджера под налягане се слага решетка и там се нареждат една трета от пържолите.

Коментари за Свински винен кебап в тенджера под налягане:

Автор Мнение

Hristiana Todorova

2014-12-01 13:10:45

Ама как от свинско месо се образуба телешки бульон?  Иначе рецептата е супер. Сега ще я приготвя пак, тъй като в тенджерата под налягане става по-бързичко.

Публикувайте коментар за рецептата Свински винен кебап в тенджера под налягане

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

320 г
Калории 609 кал30%
Калории от мазнини450 кал83%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини27г19%
Мазнини50г 77%
Наситени16г
Мононенаситени 22г
Полиненаситени
Омега 3,6,928.41г
Омега 30.01г
Въглехидрати 6г6%
Фибри1.4г
Нишесте
Захари
Холестерол127мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А51мкг6%
B1 (Тиамин)0.586мг49%
B2 (Рибофлавин)0.338мг26%
B3 (Ниацианамид)4.63мг29%
B5 (Пантенол)1.1мг22%
B6 (Пиродоксин)0.386мг30%
B9 (Фолиева киселина)9мкг2%
B12 (Кобаламин)0.11мкг5%
C3мг3%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)0.71мг5%
K (Менадион)1.57мкг1%
Витамин Холин4.15мг1%
Калций71мг7%
Фосфор231мг33%
Желязо2.13мг18%
Натрий80мг5%
Магнезий33мг8%
Цинк3.8мг35%
Мед0.147мг16%
Манган0.349мг15%
Селен44.8мкг81%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 609 калoрии?

Тичане

0:48ч

Колело

1:10ч

Ски

1:20ч

Танци

1:33ч

Плуване

1:33ч

Фитнес

1:42ч

Велоергометър

1:52ч

Каланетика

2:04ч

Пазаруване

2:40ч

Ходене

2:40ч

Сек*

7:12ч

Отдих

10:24ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.